修改readme 描述

quickstart.md

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 * ExcelReaderSheetBuilder ExcelWriterSheetBuilder 构建出一个 ReadSheet WriteSheet对象，可以理解成excel里面的一页,每一页都要构建一个
 * ReadListener 在每一行读取完毕后都会调用ReadListener来处理数据
 * WriteHandler 在每一个操作包括创建单元格、创建表格等都会调用WriteHandler来处理数据
+* 所有配置都是继承的，Workbook的配置会被Sheet继承，所以在用EasyExcel设置参数的时候，在EasyExcel...sheet()方法之前作用域是整个sheet,之后针对单个sheet
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 ### 读
 DEMO代码地址：[https://github.com/alibaba/easyexcel/blob/master/src/test/java/com/alibaba/easyexcel/demo/read/ReadTest.java](/src/test/java/com/alibaba/easyexcel/test/demo/read/ReadTest.java)