fix: 修复SLF4j simple binding demo 的文字描述问题

java-log-slf4j-simple-binding-demo/README.md

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     <artifactId>jul-to-slf4j</artifactId>
     <version>2.0.9</version>
 </dependency>
+
+<!-- LOG4J2 over SLF4j -->
+<dependency>
+    <groupId>org.apache.logging.log4j</groupId>
+    <artifactId>log4j-to-slf4j</artifactId>
+    <version>${log4j2.version}</version>
+</dependency>
 ```
 
 ## `Logback` Over 处理
-`Logback` 本身就支持`slf4j` ,因此不需要Over,直接使用就可以，也不需要引入`Logback`的依赖包,因此`Logback` Over 无法测试。
+`Logback` 本身就支持并使用了`slf4j`门面 ,不需要`Over`。
 
 ## `Jcl` Over 处理
 `Jcl` 由于Spring 自己做了一个Over的包`spring-jcl`，因此如果需要测试验证，还要把这个包给排除掉。