在Spring Boot中实现同时连接多个Oracle数据源，可以通过配置多个数据源和对应的JdbcTemplate来实现。具体步骤如下：

1. 在application.properties或application.yml文件中配置多个数据源的相关信息，例如：

# 数据源1
spring.datasource.db1.url=jdbc:oracle:thin:@localhost:1521:orcl
spring.datasource.db1.username=xxx
spring.datasource.db1.password=xxx
spring.datasource.db1.driver-class-name=oracle.jdbc.driver.OracleDriver

# 数据源2
spring.datasource.db2.url=jdbc:oracle:thin:@localhost:1521:orcl2
spring.datasource.db2.username=xxx
spring.datasource.db2.password=xxx
spring.datasource.db2.driver-class-name=oracle.jdbc.driver.OracleDriver

2. 创建多个数据源的JdbcTemplate并注入到需要使用的服务中。例如：

@Configuration
public class DataSourceConfig {

    @Primary
    @Bean(name = "db1DataSource")
    @ConfigurationProperties(prefix = "spring.datasource.db1")
    public DataSource db1DataSource() {
        return DataSourceBuilder.create().build();
    }

    @Bean(name = "db2DataSource")
    @ConfigurationProperties(prefix = "spring.datasource.db2")
    public DataSource db2DataSource() {
        return DataSourceBuilder.create().build();
    }
    
    @Bean(name = "db1JdbcTemplate")
    public JdbcTemplate db1JdbcTemplate(@Qualifier("db1DataSource") DataSource dataSource) {
        return new JdbcTemplate(dataSource);
    }

    @Bean(name = "db2JdbcTemplate")
    public JdbcTemplate db2JdbcTemplate(@Qualifier("db2DataSource") DataSource dataSource) {
        return new JdbcTemplate(dataSource);
    }
}

3. 在需要使用不同数据源的服务方法中，注入对应的JdbcTemplate，并使用其对应的数据源进行操作。例如：

@Service
public class MyService {
    
    @Autowired
    @Qualifier("db1JdbcTemplate")
    private JdbcTemplate db1JdbcTemplate;
    
    @Autowired
    @Qualifier("db2JdbcTemplate")
    private JdbcTemplate db2JdbcTemplate;

    public void execute() {
        // 使用db1数据源执行查询操作
        List<Map<String, Object>> result1 = db1JdbcTemplate.queryForList("SELECT * FROM table1");
        
        // 使用db2数据源执行插入操作
        db2JdbcTemplate.update("INSERT INTO table2 (col1, col2) VALUES (?, ?)", "value1", "value2");
    }
}

通过以上步骤，就可以在Spring Boot项目中同时连接多个Oracle数据源了。需要注意的是，每个数据源需要配置不同的信息，包括数据库URL、用户名、密码和驱动类等。同时，还需要将不同的数据源与对应的JdbcTemplate进行关联，并在需要使用时注入对应的JdbcTemplate即可。