Update README_ch.md

ppstructure/table/README_ch.md

-# 表格结构化
+# 表格识别
 
-## 1. 表格结构化 pineline
-表格的ocr主要包含三个模型
+## 1. 表格识别 pipeline
+表格识别主要包含三个模型
 1. 单行文本检测-DB
 2. 单行文本识别-CRNN
 3. 表格结构和cell坐标预测-RARE